Menge: 1 Blech
Teig:
175 Gramm Margarine (vegane)
100 Gramm Zucker
4 Teelöffel Vanillezucker
30 Gramm Easy To Mix veganes Ei (von Greenforce)
150 Milliliter Mineralwasser (medium)
Verrühren Sie diese Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät (Rührstäbe).
300 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
Das Mehl verrühren Sie mit dem Backpulver und rühren das Gemisch unter den Teig. Den Teig
verteilen Sie bitte gleichmäßig auf dem Backblech.
Füllung:
1000 Milliliter pflanzliche Milch
3 Päckchen Vanille-Puddingpulver
Den Pudding kochen Sie nach Packungsanweisung und stellen ihn kalt.
8 Äpfel (Boskop)
Die Äpfel schälen Sie, entkernen sie und schneiden sie in Scheiben.
1 Zitrone
Dann pressen Sie die Zitrone aus und beträufeln die Apfelscheiben damit. Anschließend verteilen
Sie die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig.
3 Esslöffel Zucker
60 Gramm Easy To Mix veganes Ei (von Greenforce)
2 Tüten Mohnback
Vermischen Sie das mit dem Handrührgerät (Rührstäbe) und rühren sie es in den Pudding ein.
Dann geben Sie die Füllung über die Äpfel.
Streusel:
200 Gramm Margarine (vegane)
275 Gramm Mehl
150 Gramm Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker
Verkneten Sie alle Zutaten zu Streuseln, verteilen Sie sie gleichmäßig über die Mohnmasse und
backen Sie den Kuchen bei 175 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten.
