Menge: 1 Blech
Biskuitteig
20 Gramm Easy To Mix veganes Ei (von Greenforce)
100 Milliliter Mineralwasser (medium)
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Füllen Sie das Easy To Mix veganes Ei in eine Schüssel und verrühren Sie ihn mit dem Mineralwasser,
bevor Sie den Zucker dabei einrieseln lassen und solange weiter schlagen, bis die Masse steif ist.
40 Gramm Easy To Mix veganes Ei (von Greenforce)
200 Milliliter Mineralwasser (medium)
Verrühren Sie das zweite Easy To Mix veganes Ei in einer weiteren Schüssel mit 200 Milliliter Mineralwasser
und geben Sie das Gemisch über die Masse, bevor Sie es mit einem Schneebesen unterheben.
200 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
etwas Backpapier
Mischen Sie das Mehl und das Backpulver, geben Sie die Mischung durch ein Sieb auf die
aufgeschlagene Masse und heben Sie die Mischung unter (nicht rühren). Den Teig geben Sie
danach in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und schieben diese in den vorgeheizten
Backofen bei 175 Grad Celsius. Der Teig wird jetzt etwa 25 Minuten gebacken.
Den ausgekühlten Tortenboden schneiden Sie bitte einmal durch und legen den Rand der
Springform oder einen Tortenring um den Boden.
Füllung:
500 Gramm veganer Quark (siehe Tipp)
30 Gramm Easy To Mix veganes Ei (von Greenforce)
150 Milliliter Mineralwasser (medium)
200 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone (den Saft davon)
1 1/2 Teelöffel Agar Agar
Füllen Sie den Agar Agar in einen kleinen Kochtopf und kochen Sie ihn mit 1 Tasse Wasser
3 Minuten lang (Agar Agar MUSS immer mindestens 3 Minuten kochen!). Währenddessen füllen
Sie das Easy To Mix veganes Ei in eine Schüssel, verrühren es mit dem Mineralwasser und rühren
anschließend das Agar Agar sowie alle anderen Zutaten für die Füllung mit einem Schneebesen
unter.
500 Milliliter Schlagfix
etwas Puderzucker
Danach schlagen Sie das Schlagfix mit einem Handrührgerät steif und heben es unter die Masse.
Die Füllung geben Sie dann auf den Teig, legen den zweiten Boden obenauf und sieben etwas
Puderzucker auf die vegane Käsesahnetorte.
Unsere Tipps:
Als veganen Quark empfehlen wir Ihnen die folgenden beiden Rezepte:
https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=262&t=88268
https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=262&t=88265
