krümeltigers Kürbis mit Thymian (vegan)

[koch]

krümeltigers Kürbis mit Thymian (vegan)
in einer Grillpfanne gebacken (es würde aber auch auf dem Grill gehen)

Menge: 1 Portion

200 Gramm Kürbisfleisch, Hokkaido-
1 Teelöffel Thymian, frisch gehackter
2 Esslöffel Olivenöl
etwas Kräutersalz
Chiliflocken

Schneiden Sie den Kürbis in Scheiben, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie für dieses Gericht bitte auch die
Schale mit dem Sparschäler ab. Dann verrühren Sie das Olivenöl mit dem Thymian, etwas Kräutersalz und den Chiliflocken
und pinseln die Kürbisscheiben damit ein. Anschließend lassen Sie den Kürbis etwa 30-35 Minuten ruhen (einziehen).

Danach erhitzen Sie die Grillpfanne und geben die Kürbisscheiben in die Pfanne. Nach einer kurzen Zeit müssen Sie einmal
wenden und lassen das Kürbis-fleisch bei geringer Hitze je Seite etwa 4 Minuten braten. Die letzten 3 Minuten haben wir
noch einen Pfannen-Deckel, nicht ganz geschlossen, auf die Pfanne gelegt.

Wir würden dazu einen Bulgur-Salat reichen.