Farofa (Beilage zu Feijoada)

Rezepte Beilagen

Moderatoren: koch, Kochbücher zum Download, mpc, Kochschule, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, Team

koch
Administrator
Beiträge: 21624
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:

Farofa (Beilage zu Feijoada)

Beitragvon koch » Mi 25. Mär 2015, 15:15

Farofa (Beilage zu Feijoada)

Menge: 10 Portionen

200 g Maniok mehl; ersatzweise
--Semmelbrösel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie; gehackt
1 Esslöffel Oel
1 Esslöffel Butter
2 Eier
;Salz

Zwiebeln schneiden, Knoblauch zerdrücken, beides in Öl/Butter kurz
anbraten. Salzen. Die verquirlten Eier zugeben, unter Rühren garen.
Petersilie und Semmelbrösel hinzufügen, kurz mischen, von der
Herdplatte nehmen. Zur Farofa kann man auch Rosinen oder Oliven
dazugeben. Die Farofa streut man über die Feijoada.

Zurück zu „Beilagen“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste