Gebackene Zwiebeln

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Gebackene Zwiebeln

Beitragvon koch » Mi 25. Mär 2015, 14:49

Gebackene Zwiebeln

Menge: 4 -6 Portionen

800 g Zwiebeln
Salz
100 ml Gemüsefond
40 g Butter
60 g Creme double
1/2 Bund Salbei
1 Esslöffel Thymianblättchen
Pfeffer

Die Zwiebeln vom Wurzelansatz befreien und vorsichtig pellen. Die
äußere Haut (weiß) soll unversehrt bleiben.
Dann oben eine Kappe abschneiden.
Die Zwiebeln im Abstand von knapp 1/2 cm kreuzweise tief ein-, aber
nicht durchschneiden.

In eine Form setzen und salzen, Fond dazu giessen. Auf jede Zwiebel ein
Butterflöckchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 C 45 Minuten
backen.

Die Creme double, Thymian und Pfeffer über die Zwiebeln geben und
weitere 5 Minuten garen.
Zum Schluss 1-2 Minuten übergrillen.

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