Junge Möhren und Zuckerschoten
Menge: 24 Portionen
2 kg kleine Moehren
2 kg Zuckerschoten
200 g Butter
Eiswasser
Gemüse waschen, putzen. Möhren in Salzwasser etwa 8 Minuten,
Zuckerschoten 3 Minuten blanchieren. In Eiswasser abkühlen,
abtropfen lassen.
Gemüse getrennt in je der Hälfte der Butter 8-10 Minuten
erwärmen.
Info:
Pro Portion: 660kJ/160kcal
Menge: 24 Portionen
2 kg kleine Moehren
2 kg Zuckerschoten
200 g Butter
Eiswasser
Gemüse waschen, putzen. Möhren in Salzwasser etwa 8 Minuten,
Zuckerschoten 3 Minuten blanchieren. In Eiswasser abkühlen,
abtropfen lassen.
Gemüse getrennt in je der Hälfte der Butter 8-10 Minuten
erwärmen.
Info:
Pro Portion: 660kJ/160kcal