Kartoffel-Quark-Gnocchi
Menge: 4 Portionen
500 g Mehlige Kartoffeln
100 g Magerquark
20 g Weizenmehl
2 Teelöffel Kräuter, gehackt (Basilikum
-- Petersilie, Kerbel, usw.)
Salz
Muskat
Die Kartoffel in der Schale weich kochen, noch heiß
schälen und passieren, abkühlen lassen.
Quark, Mehl und die Kräuter unterkneten, mit Salz und Muskat wuerzen.
Weiter: wie Gnocchi di patate
Menge: 4 Portionen
500 g Mehlige Kartoffeln
100 g Magerquark
20 g Weizenmehl
2 Teelöffel Kräuter, gehackt (Basilikum
-- Petersilie, Kerbel, usw.)
Salz
Muskat
Die Kartoffel in der Schale weich kochen, noch heiß
schälen und passieren, abkühlen lassen.
Quark, Mehl und die Kräuter unterkneten, mit Salz und Muskat wuerzen.
Weiter: wie Gnocchi di patate