Amrumer Apfelwaffeln

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Amrumer Apfelwaffeln

Beitragvon koch » Di 26. Mär 2019, 21:13

Amrumer Apfelwaffeln

Menge: 4 Portionen

200 Gramm Butter oder Margarine
100 Gramm Zucker
4 Eier
250 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 Gramm Mandeln oder Nüsse gehackt
1/8 Liter Milch
1 Flasche Aroma (Zitronenaroma)
2 Äpfel, geraspelte
etwas Öl zum Backen

Die Butter Oder die Margarine rühren Sie schaumig und geben nach und nach Zucker und die Eier dazu.
Dann sieben Sie das Mehl, vermischen es mit dem Backpulver und rühren abwechselnd mit die Milch oder
das Wasser dazu (Bei Wasser werden die Waffeln unserer Meinung nach knuspriger). Anschließend rühren
Sie das Zitronenaroma und die Mandeln (oder die Nüsse) unter und zum Schluss heben Sie die Äpfel
unter. Wenn Sie mögen, können Sie auch die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss
unterheben. Dann werden die Apfelwaffeln nur noch im heißem Waffeleisen (mit etwas Öl braun gebacken.
Serviert werden die Waffeln mit Puderzucker drauf.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel

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