Churrasco (für Steaks, aber auch andere Fleischsorten geeignet)

[koch]

Churrasco (für Steaks, aber auch andere Fleischsorten geeignet)
Angeregt von Franca (war mal bei Hannover 96 tätig)

Menge: 4 Portionen

1 Limetten, oder Zitrone
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Zehen Knoblauch
1 Zweig Thymian
1 Zweig Oregano
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
nach Belieben Wasser

Pro Kilo Fleisch (besonders gut eignen sich hierfür ein T-Bone-Steaks) geben Sie die Zutaten in einen Behälter.
Das Fleisch fügen Sie hinzu und füllen den Behälter dann mit Wasser auf, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.
Danach müssen Sie alles gut umrühren.

Lassen Sie das Fleisch etwa 12 bis 24 Stunden durchziehen, schmecken Sie das Ganze ab und zu ab, eventuell
würzen Sie nach, damit es nicht zu sauer oder zu salzig wird - in dem Fall müssen Sie das Churrasco mit
Wasser verdünnen.

Arbeitszeit: etwa 5 Minuten
Ruhezeit: etwa 12 Stunden
Schwierigkeitsgrad: simpel