Bärlauch-Frischkäse-Soße

[koch]

Bärlauch-Frischkäse-Soße

Menge: 2 Portionen

1 Esslöffel Öl
2 Lauchzwiebeln
200 Gramm Cocktailtomaten
40 Gramm Bärlauch
100 Gramm Frischkäse natur, eventuell fettreduziert
2 Esslöffel Crème fraîche
etwas Salz und Pfeffer
nach Belieben Chili

Die Lauchzwiebeln putzen Sie und schneiden sie in feine Ringe. Die Cocktailtomaten halbieren Sie und vierteln sie dann.
Den Bärlauch waschen Sie und schneiden ihn in feine Streifen.

Nun erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und schwitzen die Lauchzwiebeln darin an. Die Cocktailtomaten und den Bärlauch geben
Sie dazu und lassen alles kurz schmoren.

Zum Schluss wird der Frischkäse und Creme fraîche eingerührt, alles erwärmt und mit etwas Salz, Pfeffer und Chili gewürzt
und abgeschmeckt.


Arbeitszeit: etwa 5 Minuten
Kochzeit: etwa 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel