Fruchtsauce (vegan)

[koch]

Fruchtsauce (vegan)

Menge: 1 Portion

250 Milliliter Fruchtsaft, (zum Beispiel Traubensaft, Kirschsaft, Johannisbeersaft)
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Speisestärke
1 Esslöffel Zitronensaft

Bringen Sie den Fruchtsaft in einem Topf mit dem Zucker zum Kochen. Dann rühren Sie die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit 3 Esslöffel kaltem Wasser an, rühren die Mischung in den kochenden Saft und lassen den Saft kurz aufkochen (so entwickelt sich eine Bindung). Nach dem Aufkochen ziehen Sie den Topf von der Kochstelle und lassen die Sauce unter häufigem Rühren abkühlen. Zum Schluss schmecken Sie die Sauce mit Zitronensaft und etwas Zucker leicht süß-sauer ab und servieren sie Ihren Gästen.

Unser Tipp:
Diese Fruchtsauce können Sie zum Beispiel zu Vanillepudding oder zu einer Quarkspeise reichen.

Alle veganen Saucenrezepte finden Sie übrigens in einem Kochbuch unter dem folgenden Link:
https://cutt.ly/sossen-fuer-bremen