Gewürztes Gemüse-Longdrink-Getränk (alkoholfrei)

[koch]

Gewürztes Gemüse-Longdrink-Getränk (alkoholfrei)

Menge: 4 Portionen

150 Gramm Staudensellerie
1 rote Paprikaschote (etwa 250 Gramm pro Stück)
1 Zitrone, den Saft davon
500 Gramm Buttermilch
2 Teelöffel chinesische Chilisauce, süß
1 Prise Salz

Den Staudensellerie putzen Sie, spülen ihn ab und lassen ihn gut abtropfen. Das
Selleriegrün legen Sie zum späteren Garnieren zurseite. Nun halbieren Sie die
Paprikaschote, entfernen die Stiele und Kerne, waschen sie und entfernen die
weißen Scheidewände. Die Paprika und der Sellerie werden dann in feine Würfel
geschnitten.

Die Paprikawürfel und die Staudenselleriewürfel geben Sie mit dem Zitronensaft,
der Buttermilch und der Chilisauce zum Pürieren in eine hohe Rührschüssel. Nach
dem Pürieren wird die Masse mit Salz abgeschmeckt.

Das Getränk geben Sie in 4 Longdrinkgläser und garnieren es zum Schluss mit dem
beiseitegelegten Selleriegrün aus.

Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten

Pro Portion:
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 5 Gramm
Kohlenhydrate: 11 Gramm
Kilojoule: 467
Kcal: 112