Schoko-Hafer-Knusperchen

Süßes vegetarisches Gebäck

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Schoko-Hafer-Knusperchen

Beitragvon koch » Mo 8. Jul 2019, 00:12

Schoko-Hafer-Knusperchen

Menge: 25-30 Stück

100 Gramm getrocknete Aprikosen
100 Gramm Hafer-fleks
200 Gramm Zartbitter-Schokolade
1 Teelöffel Speiseöl

Schneiden Sie die Aprikosen in sehr kleine Würfel und vermischen Sie sie gut mit dem Hafer-fleks in einer
Schüssel. Dann brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen sie mit dem Speiseöl in einem
Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren.

Nun belegen Sie eine Torten-Platte mit dem Backpapier (das Backpapier müssen Sie eventuell mit ein paar
Tropfen flüssiger Schokolade an der Torten-Platte festkleben). Die Aprikosen-Hefe-fleks-Mischung vermischen
Sie danach mit der geschmolzenen Schokolade und und geben sie auf die Torten-Platte. Die Masse verstreichen
Sie jetzt mit einem großen glatten Messer flach zu einem Kreis (mit etwa 30 Zentimeter Durchmesser).

Anschließend stellen Sie die Torten-Platte für etwa 60 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade wieder
fest geworden ist. Dann lösen Sie die Schokolade von dem Backpapier, brechen sie in kleine Stücke und bewahren
sie gut verpackt bis zum Verzehr im Kühlschrank auf.

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten, ohne Küh-lzeit
Haltbarker: gekühlt etwa 10 Tage

Pro Portion:
Eiweiß: 1 Gramm
Fett: 3 Gramm
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Kilojoule: 233
Kcal: 55

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