Rotwein-Creme mit schwarzen Johannisbeeren

Süßes vegetarisches Gebäck

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Rotwein-Creme mit schwarzen Johannisbeeren

Beitragvon koch » Mo 8. Jul 2019, 00:06

Rotwein-Creme mit schwarzen Johannisbeeren

Menge: 4 Portionen

200 Gramm schwarze Johannisbeeren
2 Esslöffel Puderzucker
1 Paket Rotwein-Creme
75 Milliliter Wasser
200 Gramm Schlagsahne (mindestens 30 % Fett)
100 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanille-Zucker
1 Paket Sahne-steif

Spülen Sie erst die Johannisbeeren ab ,lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und befreien Sie die Beeren
dann von den Rispen. Danach mischen Sie die Beeren mit dem Puderzucker und lassen sie Saft ziehen.

Währenddessen füllen Sie die Rotwein-Creme-Packung und das Wasser in eine fettfreie Rührschüssel. Das
Dessert-Pulver geben Sie nun hinzu und verrühren Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf der niedrigsten
Stufe. Dann schlagen Sie es etwa 2 Minuten auf der höchsten Stufe auf, bit die Masse schaumig und dicklich
weit.

Danach schlagen Sie die Sahne mit der Sahne-Steif-Packung steif. Anschließend verrühren Sie den Frischkäse
mit Zucker, dem Vanille-Zucker und 3 Esslöffeln der Sahne und heben die restliche Sahne unter. Jetzt heben
Sie die Hälfte der Frischkäse-Sahne unter die Rotwein-Creme.

Die Rotwein-Creme füllen Sie nun mit den vorbereiteten Beeren schichtweise in Dessert-Gläser und garnieren
das Desser zum Schluss mit der restlichen Frischkäse-Sahne.

Unser Tipp:
Wenn Sie möchten das dieses Rezept vegan ist empfehlen wir Ihnen unseren Veganen "Frischkäse 2" !
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Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten, ohne Saft-Zieh-Zeit

Pro Portion:
Eiweiß: 6 Gramm
Fett: 23 Gramm
Kohlenhydrate: 39 Gramm
Kilojoule: 1794
Kcal: 428

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