Fetaköse-Gemüse-Spieße

[koch]

Fetaköse-Gemüse-Spieße

Menge: 4 Portionen

16 Cocktailtomaten
16 mittelgroße Champignons
2 Esslöffel Mehl
200 Gramm abgetropfte Fetakäsewürfel, in Öl mit Kräutern
1 mittelgroße Zucchini

Außerdem:
8 Holzspieße

Heizen Sie erst den Backofengrill schon mal vor.

Spülen Sie die Tomaten ab und schneiden Sie die Stielansätze heraus. Die Champignons putzen Sie:
Pilze sind sehr heikel mit Wasser, sie saugen es auf und dann haben Sie nur Wassergeschmack Deshalb
sollte Sie die Pilze auch nie ins Wasser legen. Stattdessen lösen Sie bitte zwei Esslöffel Mehl in
einer Schüssel Wasser auflösen und waschen die Pilze darin etwa 1 - 2 Minuten darin. Das Mehl wirkt
wie Schmirgelpapier und die Pilze nehmen so kaum Wasser auf.

Vom Feta-käse fangen Sie das Öl auf. Die Zucchini spülen Sie ab und schneiden die Enden ab. Die Zucchini
halbieren Sie dann quer und schneiden sie in etwa 24 sehr dünne Streifen (dafür würden wir einen
Sparschäler nutzen). Nun umwickeln Sie die Feta-würfel mit je einer Zucchini-scheibe (das ergibt etwa 24 Stück).

Danach stecken Sie je zwei Cocktailtomaten, zwei Champignons und drei Zucchini-Pakete abwechselnd auf
8 Holzspieße. Die Spieße bestreichen Sie mit dem aufgefangenen Öl des Feta-Käses und legen sie auf ein Backblech,
das Sie vorher mit Alufolie ausgelegt haben. Das Backblech schieben Sie unter den vorgeheizten Grill und grillen
die Fetakäse-Gemüse-Spieße etwa 7-8 Minuten. Sie müssen die Spieße zwischendurch ab und an wenden und eventuell
nochmal mit dem Feta-Öl bestreichen.

Zubereitungszeit: etwa 35 Minuten
Grillzeit: 7-8 Minuten

Pro Portion:
Eiweiß: 11 Gramm
Fett: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 4 Gramm
Kilojoule: 682
Kcal: 163