Veganer Chia-Pudding mit Rhabarber und Tofu (vegan)

[koch]

Veganer Chia-Pudding mit Rhabarber und Tofu

Menge: 2 Portionen

400 Gramm Seidentofu
1 Kilogramm Rhabarber
etwas Wasser
4 Esslöffel Chiasamen

Außerdem:
nach eigenem Belieben Zucker oder Süßstoff

Erst waschen Sie den Rhabarber und schneiden ihn klein. Dann lassen Sie ihn mit etwas Wasser so lange köcheln,
bis die Masse faserig geworden ist. Nun rühren Sie mit einem Schneebesen um und süßen nach Bedarf.

Den Tofu rühren Sie in einer Schüssel cremig. Anschließend rühren Sie den Rhabarber unter und geben die
Chiasamen dazu.

Lagern Sie zum Schluss Alles über Nacht im Kühlschrank, damit die Samen aufquellen können.

Unser Tipp:
Tofu richtig zubereiten
https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=39&t=117440

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Kochzeit: etwa 15 Minuten
Ruhezeit: etwa 8 Stunden
Schwierigkeitsgrad: simpel