Gorgonzolacreme (vegan)

[koch]

Gorgonzolacreme (vegan)

Menge: etwa 250 Gramm

100 Gramm Gorgonzola
150 Gramm saure Sahne
1 Prise Salz
1 Prise weißer Pfeffer
2 Esslöffel Pistazienkerne

Schneiden Sie den Gorgonzola in kleine Stücke, geben Sie ihn in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn
mit einer Gabel gut. Anschließend geben Sie nach und nach die saure Sahne hinzu und rühren alles
unter. Nun würzen Sie die Goronzolacreme sehr vorsichtig mit Pfeffer und Salz und rühren zum Schluss
die grob gehackten Pistazienkerne unter.

Zum Schluss füllen Sie die Creme in verschließbare Gefäße und stellen sie in den Kühlschrank.

Als Beilage können Sie Baguette, Ciabatta, Kräcker oder Roggenmischbrot reichen.

Unser Tipp:
Die mit der Gorgonzolaacreme bestrichenen Kräcker oder Brote können Sie mit gehackten Pistazienkernen
bestreuen und mit etwas grünem Salat ausgarnieren.

Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
Haltbarkeit im Kühlschrank: etwa 3 Tage

Pro Portion:
Eiweiß: 6 Gramm
Fett: 6 Gramm
Kohlenhydrate: 39 Gramm
Kilojoule: 1016
Kcal: 242