Chicoreeesalat mit Birnen (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 Esslöffel Sonnenblumen-Öl
2 Esslöffel Obst-Essig
1 Teelöffel Dicksaft zum Süßen
0,5 Teelöffel Salatgewürz
250 Gramm Chicorée
250 Gramm Birnen
1 Esslöffel Kerbel oder Petersilie gehackt
Das Öl verrühren Sie mit dem Essig zu einer cremigen Sauce und geben den Dicksaft und die Salatgewürz dazu.
Den Chicorée halbieren Sie und schneiden ihn in 1/2 Zentimeter breite Streifen. Die Birne würfeln Sie und
beides heben Sie unter die Salatsauce. Zum Schluss bestreuen Sie alles mit dem gehacktem Kerbel oder der
Petersilie.
Chicoreeesalat mit Birnen (vegan)
Vegane Vorspeisen
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