Nusskuchen aus Ostpreußen

Rezepte für Ostpreußen, ehemaligem Memelland, Freier Stadt Danzig und Baltendeutsche Minderheiten

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Nusskuchen aus Ostpreußen

Beitragvon koch » Sa 12. Jan 2019, 16:44

Nusskuchen aus Ostpreußen

Menge: 1 Portion

3 Ei
125 Milliliter Milch
1 Prise Salz
120 Gramm Haselnüsse, gemahlen
150 Gramm Zwieback, gerieben
180 Gramm Zucker
1 Esslöffel Mehl
1/2 Paket Backpulver

Erst den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.

Zwischendurch die gemahlenen Haselnüsse und den geriebenen Zwieback fein vermischen. Dann die Eier, die
Milch und die Prise Salz verquirlen, anschließend zu den gemahlenen Nüssen und dem geriebenen Zwieback
geben und dann alles sehr gut verrühren. Nun den Zucker, das Mehl und das Backpulver unterrühren.

Zum Schluss die Masse in eine vorbereitete Spring- oder Kastenform geben und etwa 35 bis 40 Minuten im
Backofen backen.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Koch-/Backzeit: etwa 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel

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