Ostpreußischer Kartoffelsalat

[koch]

Ostpreußischer Kartoffelsalat

Menge: 6 Portionen

1000 Gramm Kartoffeln
1 Zwiebeln
250 Milliliter saure Sahne
3 Esslöffel Essig (Kräuteressig)
1 Prisen Zucker
1 Teelöffel Senf
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
1 Paket Kresse
1 Prise Kümmel
1 Prise Salz

Die Kartoffeln erst mit Kümmel kochen, pellen und dann in Scheiben schneiden. Die Saure Sahne mit dem Essig,
der Pries Salz, dem Zucker, Senf und den Kräutern verrühren. Die Kartoffeln anschließend mit der Sahnemarinade
übergießen, etwa 60 Minuten kühl stellen und ziehen lassen.

Unser Tipp:
Sie können auch gefrorene Kräuter nehmen, es können auch andere Sorten sein, je nach Ihrem Geschmack !

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Ruhezeit: etwa 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel