Helles Eierbier

[koch]

Helles Eierbier

Menge: 4 Portionen

1/2 Liter Milch
1/2 Liter Bier, helles (Pils, Export)
100 Gramm Zucker
4 Gewürznelken
1/2 Stangen Zimt
4 Eier

Die Milch erst zusammen mit dem Bier, den Zucker, den Nelken, der Zimtstange und den Eiern in einem Topf
miteinander verrühren. Dann Bei mäßiger Hitze so lange schlagen, bis die Masse schaumig ist und beginnt
steif zu werden.

Alles zum Schluss in feuerfesten Gläsern sofort servieren.
Die Nelken und die Zimtstange natürlich vorher rausnehmen.

Sie können dieses Rezept auch mit dunklem Bier machen, sollten
dann aber nur 80 Gramm Zucker nehmen.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel