Sterckrübengemüse (Wrukengemüß)

Gemüse - Kleine und große Beilagen für Mecklenburg Vorpommern

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Sterckrübengemüse (Wrukengemüß)

Beitragvon koch » Di 18. Dez 2018, 19:40

Sterckrübengemüse (Wrukengemüß)

Menge: 4 Portionen

1 Kilogramm Steckrüben (Wruken)
3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Prise Salz
1/8 bis 1/4 Liter Gemüsebrühe
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
oder schwarzer Pfeffer

Die Steckrüben erst schälen, waschen und dann in Stifte schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen
und die Stifte nun darin unter Wenden andünsten. Alles mit Pfeffer und Salz würzen, die Gemüsebrühe
angießen und etwa 14-15 Minuten zugedeckt garen. Währenddessen die Petersilie waschen, trocken
schwenken, die Blätter von den Stielen zupfen und dann grob hacken und unterheben.

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