Möhrenenkuchen-Riegel (vegan)
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Möhren, fein gerieben
150 Gramm Haferflocken
100 Gramm Datteln, entsteint
50 Gramm gehackte Walnüsse
2 Esslöffel Apfelmus
eine Prise Zimt
eine Prise Salz
Die Datteln in kleine Stücke schneiden.
Die Möhren fein reiben.
In einer Schüssel die Haferflocken, Dattelstücke, geriebene Möhren, gehackte Walnüsse, Apfelmus, Zimt und eine Prise Salz vermengen.
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen und fest andrücken.
Mindestens 120 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Masse fest wird.
Nach dem Abkühlen mit einem großen Küchenmesser in Riegel schneiden.
Möhrenenkuchen-Riegel (vegan)
Gesunde vegane Müsliriegel für Hamburg (vegan)
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