Blumenkohl im Hackfleischring

[koch]

Blumenkohl im Hackfleischring

Menge: 4 Portionen

1 Blumenkohl
1 Kilogramm Hackfleisch, gemischt
1 Becher Sahne
50 Gramm Käse, geriebenen
20 Gramm Margarine
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe, gekörnte
1 Ei
Paniermehl oder Panko-Mehl

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft).

Den Blumenkohl ganz lassen und etwa 20 Minuten kochen (das Wasser mit Gemüsebrühe würzen).
Das Hackfleisch mit dem Paniermehl oder Panko-Mehl und Ei verkneten und kräftig würzen.
Aus der Margarine, dem Mehl, der Sahne und ein viertel Liter Gemüsebrühe eine helle Soße erstellen.

Anschließend den Blumenkohl in die Mitte einer runden Auflaufform setzen. Das Hackfleisch dann
als Rand um den Blumenkohl legen. Nun die helle Soße über Blumenkohl und Hackfleisch gießen.
Alles zum Schluss mit Käse bestreuen und im Backofen etwa 30-40 Min. garen

Dazu Salzkartoffel

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel