Apfelreis
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Milchreis
1 Liter Milch
Zucker, nach Geschmack
Zimt
5 große Äpfel, säuerliche
1 Ei
Butter
Den Milchreis mit dem Zucker nach Anleitung kochen (E-Herd: maximal Stufe 2 damit er nicht anbrennt) und
ausdämpfen lassen. Dann erkalten lassen, am Besten schon am Vortag.
Jetzt den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Den Zimt und das Ei unterrühren. Nun die Äpfel schälen und in Scheibchen schneiden. Dann untermischen und
in eine gefettete Auflaufform füllen. Zum Schluss mit Butterflöckchen etwa 45 Minuten backen.
Dazu Vanillesoße.
Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Apfelreis
Gemüse-, Knollengerichte und Beilagen aus Hamburg
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