Heilbuttschnitten mit Orangensauce

[koch]

Heilbuttschnitten mit Orangensauce

Menge: 4 Portionen

4 Stücke Fisch (Heilbutt)
2 Zehen Knoblauch
1 Tassen Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
1 Tasse Paniermehl
100 Gramm Butter
2 Tassen Orangensaft, frisch gepresst
4 Esslöffel Öl

Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheitzen.
Heilbutt mit den gehackten Knoblauchzehen einreiben, gehackte Petersilie, Pfeffer und Salz darauf streuen mit etwas Öl
einreiben und dann in Paniermehl wenden. Die Stücke nun in eine gebutterte feuerfeste Form legen und den Orangensaft
darüber gießen, die Butterflocken drauf legen und anschließend mit Deckel verschließen. Im Ofen dann etwa 40-45 Minuten
garen. Dazu können Sie Pommes oder Salzkartoffeln reichen.

Arbeitszeit: etwa 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal