Weinsuppe mit Schinken

Hamburger Suppen

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Weinsuppe mit Schinken

Beitragvon koch » Fr 19. Okt 2018, 21:15

Weinsuppe mit Schinken

Menge: 8 Portionen

3 Liter Wasser
250 Gramm Graupen (Perlgraupen)
1 Stange/n Zimt
1 Zitrone, geschälte
500 Gramm Pflaumen, getrocknete
100 Gramm Rosinen
1 Flasche Wein, rot
1 Flasche Wein, weiß
etwas Rum
Zucker
3 Eier
Schinken, gekochter
Weißbrot
Butter

Das Wasser, die Perlgraupen, den Zimt und die Zitrone kalt aufsetzen und etwa 45 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Pflaumen und die Rosinen dazugeben, weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Nun den Rotwein und den Weißwein dazugeben. Alternativ können Sie auch 2 Flaschen Rotwein nehmen, eventuell etwas
Rum dazugeben, mit 3 ganzen Eiern abschlagen und dann mit dem Zucker abschmecken.

Dazu können Sie gekochten Schinken mit gebuttertem Weißbrot auf einem Extra-Brett reichen oder auch Schinken mit
"gestobten" Kartoffeln (angedickten Kartoffeln) reichen.

Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel

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