91. Wassermelone-Basilikum-Eistee (alkoholfrei, vegan)

[koch]

91. Wassermelone-Basilikum-Eistee (alkoholfrei, vegan)

Menge: 4 Portionen

800 - 900 Gramm gewürfeltes, kernloses Wassermelonenfruchtfleisch
4 Beutel schwarzer Tee (oder 4 Teelöffel losen schwarzen Tee)
960 Milliliter kochendes Wasser
10 - 15 Gramm frische Basilikumblätter
etwas Saft von 2 Limetten
2-3 Esslöffel Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl

Außerdem:
ein paar Eiswürfel
ein paar Frische Basilikumblätter und Wassermelonenstücke zur Garnierung (eventuell)

Schneiden Sie die Wassermelone in Würfel und entfernen Sie die Kerne, wenn nötig. Sie benötigen etwa 4 Tassen gewürfeltes, kernloses Wassermelonenfruchtfleisch.

Spülen Sie die frischen Basilikumblätter mit kaltem Wasser ab und pressen Sie den Saft aus den Limetten.

Legen Sie die Teebeutel in eine hitzebeständige Karaffe oder einen Krug. Gießen Sie 4 Tassen kochendes Wasser über die Teebeutel. Lassen Sie den Tee für etwa 5-7 Minuten ziehen.

In einem Mixer geben Sie das gewürfelte Wassermelonenfruchtfleisch, den frischen Basilikum, den Limettensaft und den Agavendicksaft hinzu. Mixen Sie alles, bis es glatt ist.

Fügen Sie den frisch gezogenen Tee zur Wassermelonenmischung im Mixer hinzu und mixen Sie erneut, bis alles gut vermischt ist.

Lassen Sie den Wassermelone-Basilikum-Eistee abkühlen, indem Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Gießen Sie den Eistee in Gläser, fügen Sie Eiswürfel hinzu und garnieren Sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern und Wassermelonenstücken.

Unser Tipp:
Dieser Eistee kombiniert die Süße der Wassermelone mit dem Aroma von frischer Basilikum und dem erfrischenden Geschmack von Limetten. Er ist perfekt, um sich an warmen Tagen abzukühlen.