Orangenmarmelade

[koch]

Orangenmarmelade

Menge: 5 Portionen

4 Orangen, (die zum Schälen unbehandelt)
2 Zitronen, (die zum Schälen unbehandelt)
1/2 Liter Apfelsaft
1 Kilogramm Gelierzucker
1 Schuss Orangenlikör oder Cognac

Erst 2 Orangen und 1 Zitrone dünn schälen. Menge je nachdem, wie bitter Sie es mögen.
Die Schalen gegebenenfalls noch klein schneiden. Anschließend etwa 10 Minuten mit etwas
Apfelsaft köcheln lassen.

Das Fruchtfleisch gut säubern, würfeln und mitkochen. Danach alles mit dem Mixstab durchmixen
und mit Apfelsaft auffüllen, so dass die Masse 1.150g Gramm ergibt.
Zum Schluss Gelierzucker zugeben und nach Packungsanweisung kochen.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal