Hefeteigt (Grundrezept)
Menge: 1 Portion
600 Gramm Dinkel - oder Weizenvollkorn, gemahlen
350 Gramm Wasser
1 Tüten Hefe, Trockenhefe frisch
500 Gramm Mehl
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Meersalz
eventuell Mehl
Erst alle Zutaten wie sie sind, ob kalt oder warm, in die Küchenmaschine geben, den Knethaken anstellen,
nach etwa 10 –15 Minuten ist der Teigfertig.
Im Original kam noch 60 Gramm geschmolzene Butter dazu, das war bei bei uns aber eine Aufgehbremse,
haben es weggelassen, wurde gleich doppelt so hoch.
Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Hefeteigt (Grundrezept)
Kuchen und Gebäcke aus Bremen
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Kochschule, mpc, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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