Gefrorene Melone mit Portwein (vegan)

[koch]

Gefrorene Melone mit Portwein (vegan)

Menge: 4 Portionen

1/2 reife Wassermelone, geschält und in kleine Würfel geschnitten
1/2 Tasse Portwein (oder 120 Milliliter Traubensaft oder ein anderer fruchtiger Saft, wenn Kinder mitessen)
2 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Ihrem Geschmack
etwas Saft einer Limette

Außerdem:
etwas frische Minzblätter zum Garnieren (eventuell)

Die Wassermelonenwürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett gleichmäßig verteilen.

Das Tablett in den Gefrierschrank stellen und die Wassermelonenwürfel für mindestens 3-4 Stunden oder bis sie fest sind, einfrieren.

Die gefrorenen Wassermelonenwürfel in einen Mixer geben.

Den Portwein oder Traubensaft, Ahornsirup und Limettensaft hinzufügen.

Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.

Die gefrorene Melonenmischung gleichmäßig auf vier Dessertgläser verteilen.

Das Dessert für weitere 30 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.

Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.