Schwammklöße (vegan)

Kochfans erwartet hier eine Vielfalt an köstlichen veganen Bällen, Klümpen und Klößen Gehobene Küche für Bremen (Haute Cuisin). Von herzhaften Linsenbällchen bis zu saftigen Kartoffel-Gemüse-Klößen – die bremerische Küche vereint regionale Zutaten zu innovativen und schmackhaften veganen Spezialitäten. Genießen Sie die kulinarische Vielfalt und entdecken Sie einzigartige Geschmackserlebnisse in jeder Kreation.

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Schwammklöße (vegan)

Beitragvon koch » So 25. Feb 2024, 23:09

Schwammklöße (vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Milliliter pflanzliche Milch
80 Gramm pflanzliche Margarine
240 Gramm Mehl
14 Gramm Ei-Ersatz (von RUF)
100 Milliliter Mineralwasser (medium)
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss

Füllen Sie den Ei-Ersatz in eine kleine Schüssel und verrühren Sie ihn mit dem Mineralwasser (mit einer Gabel geht das am besten).

Lassen Sie 500 Milter pflanzliche Milch in einem Kochtopf mit Salz und Muskatnuss aufkochen, sieben

Sie es und rühren Sie das Mehl hinein. Nehmen Sie den Topf von der Kochstelle.

Rühren Sie die pflanzliche Margarine unter und lassen Sie die Masse etwas abkühlen.

Rühren Sie den Ei-Ersatz unter.

Stechen Sie mit zwei Esslöffeln Klöße aus der Masse.

Garen Sie die Klöße in der Suppe oder in kochendem Salzwasser.
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