Schneeklößchen (vegan)

[koch]

Schneeklößchen (vegan)

Menge: 4 Portionen

240 Milliliter Kichererbsenwasser (das Wasser aus einer Dose Kichererbsen oder das Kochwasser von selbst gekochten Kichererbsen)
160 Gramm Zucker

Das Kichererbsenwasser in eine Schüssel geben.

Schlage das Kichererbsenwasser zu steifem Schaum, ähnlich wie bei Eiweiß.

Rühre vorsichtig 160 Gramm Zucker unter den Schaum.

Forme mit zwei Löffeln Klöße aus der Masse.

Lasse die Klößchen entweder in einem geschlossenen Topf garen oder, wenn du sie in die Suppe gibst, in einer geschlossenen Suppenterine auf der Suppe.