Orangen - Eierlikör aus Wallsbüll (Kreis Schleswig-Flensburg)

[koch]

Orangen - Eierlikör aus Wallsbüll (Kreis Schleswig-Flensburg)

Menge: 1 Portion

5 Eigelb (von frischen Eiern)
1 Paker Vanillinzucker
175 Gramm Puderzucker
200 Gramm Sahne
1 Paket Aroma (Orange Back)
100 Milliliter Weinbrand

Schlagen Sie das Eigelb, den Vanillin-zucker und den Puderzucker etwa 10 Minuten lang im Mixer.
Danach geben Sie die Sahne hinzu und schlagen die Zutaten weitere etwa 8 Minuten. Dann geben
Sie das Orange Back und den Weinbrand zu, rühren Alles weitere etwa 3 Minuten und füllen das
Getränk anschließend in eine vorbereitete Flasche ab.

Dieses Rezept ergibt etwa 1/2 Liter und hält gut gekühlt etwa 3 Wochen.