Friesischer Eiergrog, Amrumer Art

[koch]

Friesischer Eiergrog, Amrumer Art

Menge: 1 Portion

1 Eigelb
1 Esslöffel Zucker
12 Zentiliter Rum, mild (38%)
nach Belieben Wasser, heiß

Das Eigelb erst in einem erwärmten Grogglas (oder ein hitzeverträgliches Glas bis 200 Milliliter, Mikrowelle)
mit einem Mixstab mit dem Zucker schaumig rühren. Dann den sehr heißen Rum mit einem Teelöffel in das Zuckerei
rühren (sehr langsam, sonst gerinnt das Ei). Anschließen, je nachdem, wie viel Rum Sie mögen, den Rest, bis das
Glas voll ist. Zum Schluss alles mit Wasser oder mit noch mehr Rum auffüllen.

Für Anfänger empfehlen wir 8 Zentiliter Rum und 8 Zentiliter Wasser.
Steigerungen sind anschließend immer noch möglich.

Arbeitszeit: etwa 3 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel