Schlehensaft
Nach dem ersten Frost sammelt man in Schleswig-Holstein in den Knicks die
blauen Schlehen. Nach dem Waschen werden sie mit kochendem Wasser
übergossen, bis sie bedeckt sind. Das Ganze wird einen Tag stehen gelassen.
Dann gießen Sie den Saft ab und kochen ihn mit Zucker auf. Dabei kommen
auf 1 Liter Saft 500 Gramm Zucker. Das Getränkt wird in Flaschen abgefüllt.
Schlehensaft kann man als Saft trinken oder über Pudding und Reis als Saftsauce
gieße. Sie können ihn auch mit Rum oder klarem Köm vermengen und ihn wie eine
Art Portwein servieren.
Schlehensaft
Getränke für Schleswig-Holstein
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Schlehensaft
Beitragvon koch » So 11. Mär 2018, 00:33
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