Quarkbrötchen mit Apfelstückchen aus Erfde (Kreis Schleswig-Flensburg)
Menge: 1 Portion
250 Gramm Magerquark
300 Gramm Dinkel-Vollkornmehl
4 Äpfel
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
3 Esslöffel Süßstoff oder Stevia
1 Schuss Milch, eventuell
Außerdem:
Backpapier
Schneiden Sie die gewaschenen Äpfel klein, entkernen Sie sie und geben Sie sie in eine Schüssel.
Dann verrühren Sie alle Zutaten mit einem Knethaken gut, vielleicht können Sie noch einen kleinen
Schuss Milch dazugeben.
Anschließend formen Sie mit den Händen Brötchen und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech. Zum Schluss werden die Brötchen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) oder bei 160 Grad
Celsius (Heißluft) 20 - 25 Minuten gebacken.
Sie können die Brötchen sehr gut einfrieren.
Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Backzeit: etwa 20 Minuten
Quarkbrötchen mit Apfelstückchen aus Erfde (Kreis Schleswig-Flensburg)
Backrezepte für Schleswig-Holstein
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