Meerrettichsoße
Menge: 4 Portionen
30 Gramm Butter
40 Gramm Mehl
½ Liter Fleischbrühe
1 Prise Salz
2 gehäufte Esslöffel frisch geriebener Meerrettich
1 Prise Zucker
Bereiten Sie aus Butter, Mehl und der Fleischbrühe eine helle Mehlschwitze zu.
Rühren Sie die mit Salz, Meerrettich und Zucker ab und lassen Sie sie bei kleiner
Hitze ziehen (E-Herd: Stufe 1).
Meerrettichsoße
Soßen für Schleswig-Holstein
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