Sauerampfersoße
Menge: 4Portionen
1 Zwiebel(n), fein gehackt
1 Bund Sauerampfer
1 Becher Sahne
1 Prise(n) Muskat
In Würfel geschnittene Zwiebel im Topf andünsten, bis sie glasig sind. Dann den
grob zerkleinerten Sauerampfer dazugeben und in sich zusammen fallen lassen. Nun
mit Sahne aufgießen und mit dem Handmixer durchmixen. Anschließend ein kleines
bisschen köcheln lassen und noch mit Muskat abschmecken.
Die Soße passt gut zu Fisch.
Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Sauerampfersoße
Soßen für Schleswig-Holstein
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