geschmorter Weißkohl Oland

[koch]

geschmorter Weißkohl Oland

Menge: 4 Portionen

1 Weißkohl
20 Gramm Schmalz
Gemüsebrühe, (instant)
Salz
Pfeffer
2 Teelöffel Kümmel
2 Teelöffel Zucker
100 Gramm Schmand

Den Weißkohl vierteln Sie und entfernen großzügig den Strunk. Die Viertel schneiden Sie in Streifen (die dürfen ruhig
etwas größer sein) und braten sie im heißen Schmalz an. Dabei müssen Sie öfter umrühren. Anschließend würzen Sie mit
Kümmel, Pfeffer, Salz und Zucker und füllen alles mit Gemüsebrühe auf. Der Kohl sollte nicht bedeckt sein.

Lassen Sie den Kohl etwa 45 Minuten köcheln, dabei müssen Sie regelmäßig umrühren. Zum Schluss geben Sie den Schmand
zu dem Kohl schmecken das Gericht nochmal ab.

Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Kochzeit: etwa 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal