Sylter Kartoffelkoteletts mit gebratenem Schinken

[koch]

Sylter Kartoffelkoteletts mit gebratenem Schinken

Menge: 9 Portionen

9 Kartoffeln
300 Mehl
2 Eier
2 Prisen Salz
3 Prisen Pfeffer
9 Scheiben Schinken
9 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Gemüsebrühe

Die Kartoffeln schälen Sie, lassen sie in Gemüsebrühewasser gar kochen und zerstampfen sie anschließend.

Das Mehl, die Eier, Pfeffer und Salz vermischen Sie dann zu einem Teig. Die gestampften Kartoffeln geben
Sie dazu und forme aus diesem Teig mehrere Koteletts.

In einer Pfanne erhitzen Sie nun etwas Öl. Die Kartoffelkoteletts braten Sie in einer Pfanne von beiden
Seiten an. Zum Schluss braten Sie den Schinken in einer Pfanne an und legen je eine Scheibe über ein
Kotelett.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Kochzeit: etwa 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal