Porrenfrikadellen
Menge: 3 Portionen
500 Gramm Krabbenfleisch
250 Gramm Fischfilet
125 Gramm frischer fetter Speck
100 Gramm Weißbrot oder Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Öl zum Braten
Alle Zutaten drehen Sie sämig durch den Fleischwolf und vermischen alles gut.
Formen Sei nun Frikadellen und braten Sie sie in heißem Fett von beiden Seiten
knusprieg.
Dazu können Sie eine Dillsauce und junge Kartoffeln reichen.
Porrenfrikadellen
Fisch und Schalentiere für Schleswig-Holstein
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Kochschule, mpc, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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