Tarper Weißkohl (aus dem Kreis Schleswig-Flensburg)

[koch]

Tarper Weißkohl (aus dem Kreis Schleswig-Flensburg)

Menge: 4 Portionen

500 Gramm gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
1/2 Weißkohl
2 Möhren
250 Gramm (etwa) Bohnen
1 Esslöffel Bohnenkraut
3 Tassen Wasser
1 Teelöffel Curry
etwas Salz
1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Milchreis
1 Tütensuppe mit Porree (Lauch) oder Nudeln

Schneiden Sie die abgezogenen Zwiebeln in Würfel. Dann waschen Sie den Weißkohl und schneiden oder hobeln ihn
in kleine Streifen. Den Sellerie und die Möhren putzen Sie und schneiden beides in kleine Scheiben. Danach
geben Sie Alles in einen Topf, geben die 3 Tassen Wasser, die Bohnen, das Bohnekraut und den Milchreis hinzu
und lassen das Ganze mindestens 30 Minuten im geöffneten Topf schmoren. Abgeschmeckt wird zum Schluss mit Curry,
Salz und Pfeffer. Dieses Gericht eignet sich auch gut für einen Wok.