Kleine Klößchen (Lütt Klüten)

[koch]

Kleine Klößchen (Lütt Klüten)

Menge: 2 Portionen

¼ Liter Milch
300 Gramm Mehl
70 Gramm Butter
3 Eier
1 Prise Salz
20 Gramm Butter
2 Esslöffel Gemüsebrühe (frisch wäre besser, Instant tut es aber auch)
1 Prise Zimt
etwas Zucker (nach eigenem Geschmack zum drüber streuen)

Erst kochen Sie die Milch auf und geben dann Butter und 1 Prise Salz
dazu. Das Mehl schütten Sie dann auf einmal hinein und formen einen Kloß.
Dann alles abrühren und auskühlen lassen. Anschließend rühren Sie die Eier
unter, bis der Teig schön glatt ist. Nun stechen Sie mit einem Teelöffel kleine
Klöße ab und lassen sie in Gemüsebrühe garen.

Die Klöße übergießen Sie mit, in der Pfanne, gebräunter Butter und über-streuen
sie mit einem Zucker-Zimt-Gemisch. Alternativ können Sie auch Obst-Komptt
dazu servieren.