Rosinenreis

[koch]

Rosinenreis

Menge: 2 Portionen

200 Gramm Langkornreis
200 Gramm Rosinen oder Sultaninen
1 Prise Salz

Den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen.

Kochen Sie reichlich Salzwasser und schütten Sie den Reis auf einmal in den
Kochenden Topf. Beim Aufkochen müssen Sie mit einer Gabel ordentlich
durchrühren. Kochen Sie den Reis 15 Minuten bei mittlerer Hitze. Anschließend
schütten Sie ihn auf ein Sieb und spülen den Reis mit heißem Wasser ordentlich
ab. Die eingeweichten Rosinen oder Sultaninen mischen Sie darunter.
Nun zum Dämpfen 10 – 15 Minuten in den Backofen stellen. Danach pressen
Sie den Reis in Portionsformen (eine Tasse tut es auch) und stürzen ihn.