1. Affogato (vegan, Italien)

In unserer Kategorie „Kaffeespezialitäten (vegan)“ finden Sie Rezepte, die beweisen, dass Kaffee auch ohne tierische Produkte absolut köstlich ist. Stöbern Sie durch unsere Auswahl an kreativen und klassischen veganen Kaffeevariationen und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept für jede Gelegenheit.

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1. Affogato (vegan, Italien)

Beitragvon koch » Di 3. Sep 2024, 19:05

1. Affogato (vegan, Italien)

Affogato ist eine italienische Dessert-Kaffee-Kombination, bei der heißer Espresso über eine Kugel Eis gegossen wird. In diesem Rezept verwenden wir vegane Zutaten für eine köstliche, pflanzliche Variante.

Menge: 4 Portionen

4 Kugeln veganes Vanilleeis (etwa 200 Gramm)
200 Milliliter starker Espresso (etwa 2 Tassen)
Eventuell: 2 Esslöffel Ahornsirup oder brauner Zucker (nach Geschmack)
Eventuell: 4 Esslöffel gehackte Nüsse oder Schokoladenraspel (zum Garnieren)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 200 Milliliter starken Espresso zu. Dies entspricht etwa 2 Tassen. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um starken Kaffee zuzubereiten.

Eis vorbereiten: Teilen Sie das vegane Vanilleeis gleichmäßig auf vier Schalen oder Gläser auf. Jede Portion sollte etwa eine Kugel Eis enthalten.

Ahornsirup hinzufügen (eventuell): Falls gewünscht, können Sie 2 Esslöffel Ahornsirup oder braunen Zucker in den Espresso einrühren, um zusätzliche Süße hinzuzufügen.

Espresso über das Eis gießen: Gießen Sie den heißen Espresso gleichmäßig über die Eiskugeln in den Schalen oder Gläsern.

Garnieren (eventuell): Falls gewünscht, garnieren Sie das Affogato mit gehackten Nüssen oder Schokoladenraspeln.

Servieren: Servieren Sie das Affogato sofort, solange das Eis noch nicht vollständig geschmolzen ist.

Tipps von unserem Barista:

Espressostärke: Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Menge des Espressos erhöhen oder einen stärkeren Espresso verwenden.

Eiswahl: Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von veganem Eis, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Zum Beispiel kann Schokoladeneis für eine zusätzliche Geschmacksnote sorgen.

Süße anpassen: Passen Sie die Süße des Espressos nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Ahornsirup oder Zucker verwenden.

Nährstoffe pro Portion (150 Milliliter, inklusive 1 Kugel Eis):

Kalorien: 180 Kilokalorien
Fett: 8 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 3 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm
Kohlenhydrate: 24 Gramm
davon Zucker: 20 Gramm
Eiweiß: 2 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 1,5 BE

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