Rote-Bete-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm gekochte und abgekühlte Rote Bete, fein gewürfelt oder püriert
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Rote Bete vorbereiten:
Stellen Sie sicher, dass die Rote Bete bereits gekocht und vollständig abgekühlt ist. Wenn nicht, kochen Sie die Rote Bete, schälen Sie sie und pürieren oder würfeln Sie sie fein.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Rote Bete hinzufügen:
Fügen Sie die gekochte und abgekühlte Rote Bete zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Rote Bete gleichmäßig mit der Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Rote-Bete-Mischung aufzunehmen.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Rote-Bete-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Rote-Bete-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Rote Bete ist reich an Antioxidantien und Vitaminen. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dragees: Eine umfassende Einführung (vegan)
Moderatoren: Kochschule, mpc, Jugendorganisation-GUTuN, Tierschutzaktivist, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Schoko-Bananen-Dragees (vegan)
Schoko-Bananen-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm getrocknete Bananenscheiben oder gekochte und abgekühlte Bananenstücke
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Bananen vorbereiten:
Für getrocknete Bananenscheiben: Stellen Sie sicher, dass die Bananenscheiben vollständig getrocknet sind. Falls nicht, können Sie sie im Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 60 Grad Celsius) für etwa 1 bis 2 Stunden trocknen.
Für gekochte Bananenstücke: Kochen Sie die Bananen in Wasser, bis sie weich sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Bananen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die getrockneten Bananenscheiben oder gekochten Bananenstücke in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Bananen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Bananenstücke mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Bananenstücke einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Bananenstücke leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Süße Note: Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen zum Müsli hinzu.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Bananen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Bananen-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Bananen sind reich an Kalium und Ballaststoffen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm getrocknete Bananenscheiben oder gekochte und abgekühlte Bananenstücke
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Bananen vorbereiten:
Für getrocknete Bananenscheiben: Stellen Sie sicher, dass die Bananenscheiben vollständig getrocknet sind. Falls nicht, können Sie sie im Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 60 Grad Celsius) für etwa 1 bis 2 Stunden trocknen.
Für gekochte Bananenstücke: Kochen Sie die Bananen in Wasser, bis sie weich sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Bananen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die getrockneten Bananenscheiben oder gekochten Bananenstücke in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Bananen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Bananenstücke mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Bananenstücke einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Bananenstücke leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Süße Note: Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen zum Müsli hinzu.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Bananen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Bananen-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Bananen sind reich an Kalium und Ballaststoffen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schoko-Kürbiskern-Dragees (vegan)
Schoko-Kürbiskern-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Kürbiskerne, ungesalzen und geröstet
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Kürbiskerne rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Kürbiskerne gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Kürbiskerne im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kürbiskerne vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kürbiskerne in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Kürbiskerne in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Kürbiskerne gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kürbiskerne mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kürbiskerne einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Kürbiskern-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kürbiskern-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Kürbiskerne sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Kürbiskerne, ungesalzen und geröstet
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Kürbiskerne rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Kürbiskerne gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Kürbiskerne im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kürbiskerne vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Kürbiskerne in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Kürbiskerne in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Kürbiskerne gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Kürbiskerne mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Kürbiskerne einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Kürbiskern-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Kürbiskern-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Kürbiskerne sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schoko-Mandel-Dragees (vegan)
Schoko-Mandel-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Mandeln, ungesalzen und geröstet
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Mandeln rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Mandeln im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Mandeln in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Mandeln in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Mandeln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Mandeln mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Mandeln einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Mandeln leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Mandel-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, und dunkle Schokolade enthält Antioxidantien. Diese Kombination macht die Dragees zu einem gesunden Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Mandeln, ungesalzen und geröstet
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Mandeln rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Mandeln im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Mandeln in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Mandeln in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Mandeln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Mandeln mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Mandeln einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Mandeln leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Mandel-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, und dunkle Schokolade enthält Antioxidantien. Diese Kombination macht die Dragees zu einem gesunden Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schoko-Reis-Crisps (vegan)
Schoko-Reis-Crisps (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Reis-Crisps (zum Beispiel puffreis oder Rice Krispies)
1 Esslöffel Kokosöl (Eventuell, für bessere Schmelzfähigkeit)
1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (Eventuell, für zusätzlichen Geschmack)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Crisps am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade und das Kokosöl in die Schüssel.
Rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Fügen Sie bei Bedarf den Ahornsirup oder Agavendicksaft sowie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
Reis-Crisps hinzufügen:
Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig vom Topf.
Geben Sie die Reis-Crisps in die geschmolzene Schokolade.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Crisps gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel, um Portionen der Schokoladen-Crisps-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Eventuell: Zusätzliche Zutaten hinzufügen:
Streuen Sie gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder andere gewünschte Zutaten über die noch feuchte Schokolade, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erhalten.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Wenn es schneller gehen soll, stellen Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Schokolade fest ist, können Sie die Schoko-Reis-Crisps direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Crisps in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Aromatisierung: Fügen Sie eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Orangen- oder Minzextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Knuspriger: Verwenden Sie puffreis für extra Knusprigkeit.
Gesundheitlich: Fügen Sie getrocknete Beeren oder Samen hinzu, um den Nährwert zu erhöhen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
Lagerung:
Bewahren Sie die Crisps an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt.
Gesundheitlicher Tipp:
Reis-Crisps sind leicht und kalorienarm, während dunkle Schokolade Antioxidantien liefert. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und dennoch moderaten Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Reis-Crisps (zum Beispiel puffreis oder Rice Krispies)
1 Esslöffel Kokosöl (Eventuell, für bessere Schmelzfähigkeit)
1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (Eventuell, für zusätzlichen Geschmack)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Crisps am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade und das Kokosöl in die Schüssel.
Rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Fügen Sie bei Bedarf den Ahornsirup oder Agavendicksaft sowie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
Reis-Crisps hinzufügen:
Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig vom Topf.
Geben Sie die Reis-Crisps in die geschmolzene Schokolade.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Crisps gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel, um Portionen der Schokoladen-Crisps-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Eventuell: Zusätzliche Zutaten hinzufügen:
Streuen Sie gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder andere gewünschte Zutaten über die noch feuchte Schokolade, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erhalten.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Wenn es schneller gehen soll, stellen Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Schokolade fest ist, können Sie die Schoko-Reis-Crisps direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Crisps in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Aromatisierung: Fügen Sie eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Orangen- oder Minzextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Knuspriger: Verwenden Sie puffreis für extra Knusprigkeit.
Gesundheitlich: Fügen Sie getrocknete Beeren oder Samen hinzu, um den Nährwert zu erhöhen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
Lagerung:
Bewahren Sie die Crisps an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt.
Gesundheitlicher Tipp:
Reis-Crisps sind leicht und kalorienarm, während dunkle Schokolade Antioxidantien liefert. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und dennoch moderaten Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schokoladen-Zimt-Dragees (vegan)
Schokoladen-Zimt-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Mandeln oder Haselnüsse, ungesalzen und geröstet
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Nüsse rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Mandeln oder Haselnüsse gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Nüsse im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Nüsse vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Zimt hinzufügen:
Fügen Sie den gemahlenen Zimt zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis der Zimt und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Nüsse in Schokolade-Zimt-Mischung tauchen:
Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Zimt-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Nüsse gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Nüsse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Nüsse einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Nüsse leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Vanilleextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Cashewnüsse in die Schokoladen-Zimt-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel regulieren. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Mandeln oder Haselnüsse, ungesalzen und geröstet
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Nüsse rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Mandeln oder Haselnüsse gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Nüsse im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Nüsse vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Zimt hinzufügen:
Fügen Sie den gemahlenen Zimt zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis der Zimt und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Nüsse in Schokolade-Zimt-Mischung tauchen:
Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Zimt-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Nüsse gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Nüsse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Nüsse einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Nüsse leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Vanilleextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Cashewnüsse in die Schokoladen-Zimt-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel regulieren. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Sesam-Dragees (vegan)
Sesam-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Sesamsamen (geröstet)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Sesamsamen rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Sesamsamen gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Sesamsamen im vorgeheizten Backofen für etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Sesamsamen vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Sesamsamen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Sesamsamen in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Sesamsamen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Sesamsamen mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Sesamsamen einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Sesamsamen leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Vanilleextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Sesam-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Sesamsamen sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Sesamsamen (geröstet)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Sesamsamen rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Sesamsamen gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Sesamsamen im vorgeheizten Backofen für etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Sesamsamen vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Sesamsamen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Sesamsamen in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Sesamsamen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Sesamsamen mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Sesamsamen einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Sesamsamen leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Vanilleextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Sesam-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Sesamsamen sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Sesam-Kokos-Dragees (vegan)
Sesam-Kokos-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Sesamsamen (geröstet)
50 Gramm Kokosraspeln (unggesüßt)
1 Esslöffel Kokosöl (Eventuell, für eine glattere Schokoladenmischung)
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell, für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Sesamsamen rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Sesamsamen gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Sesamsamen im vorgeheizten Backofen für etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Sesamsamen vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade und das Kokosöl (falls verwendet) in die Schüssel.
Rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Sesam und Kokos hinzufügen:
Fügen Sie die gerösteten Sesamsamen und die Kokosraspeln zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis Sesam und Kokos gleichmäßig mit der Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Sesam-Kokos-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Eventuell: Zusätzliche Dekoration:
Für eine extra dekorative Note können Sie die Dragees vor dem Festwerden mit zusätzlichen Sesamsamen oder Kokosraspeln bestreuen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Sesam-Kokos-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack und eine schöne Konsistenz.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Sesamsamen sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Mineralien wie Kalzium und Eisen. Kokosraspeln bieten zusätzliche Ballaststoffe und gesunde Fette. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Sesamsamen (geröstet)
50 Gramm Kokosraspeln (unggesüßt)
1 Esslöffel Kokosöl (Eventuell, für eine glattere Schokoladenmischung)
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell, für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Sesamsamen rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Sesamsamen gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Sesamsamen im vorgeheizten Backofen für etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Sesamsamen vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade und das Kokosöl (falls verwendet) in die Schüssel.
Rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Sesam und Kokos hinzufügen:
Fügen Sie die gerösteten Sesamsamen und die Kokosraspeln zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis Sesam und Kokos gleichmäßig mit der Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Sesam-Kokos-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Eventuell: Zusätzliche Dekoration:
Für eine extra dekorative Note können Sie die Dragees vor dem Festwerden mit zusätzlichen Sesamsamen oder Kokosraspeln bestreuen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Sesam-Kokos-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack und eine schöne Konsistenz.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Sesamsamen sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Mineralien wie Kalzium und Eisen. Kokosraspeln bieten zusätzliche Ballaststoffe und gesunde Fette. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Sonnenblumenkern-Dragees (vegan)
Sonnenblumenkern-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Sonnenblumenkerne (ungesalzen und geröstet)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (eventuell, für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Sonnenblumenkerne rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Sonnenblumenkerne gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Sonnenblumenkerne im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Sonnenblumenkerne vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Sonnenblumenkerne in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Sonnenblumenkerne in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Sonnenblumenkerne gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Sonnenblumenkerne mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Sonnenblumenkerne einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Sonnenblumenkerne leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt zur Schokoladen-Sonnenblumenkerne-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Cashewnüsse in die Schokoladen-Sonnenblumenkerne-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack und eine schöne Konsistenz.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Sonnenblumenkerne sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Mineralien wie Magnesium und Vitamin E. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Sonnenblumenkerne (ungesalzen und geröstet)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (eventuell, für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Sonnenblumenkerne rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Sonnenblumenkerne gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Sonnenblumenkerne im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Sonnenblumenkerne vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Sonnenblumenkerne in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Sonnenblumenkerne in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Sonnenblumenkerne gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Sonnenblumenkerne mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Sonnenblumenkerne einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Sonnenblumenkerne leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt zur Schokoladen-Sonnenblumenkerne-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Cashewnüsse in die Schokoladen-Sonnenblumenkerne-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack und eine schöne Konsistenz.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Sonnenblumenkerne sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Mineralien wie Magnesium und Vitamin E. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Trauben-Dragees (vegan)
Trauben-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm getrocknete Trauben (Rosinen, Sultaninen oder ähnliche Sorten)
1 Esslöffel Kokosöl (eventuell, für eine glattere Schokoladenmischung)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (eventuell, für zusätzlichen Geschmack)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver oder Puderzucker (für die Beschichtung)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Trauben vorbereiten:
Stellen Sie sicher, dass die getrockneten Trauben vollständig trocken sind. Wenn sie noch etwas feucht sind, lassen Sie sie an der Luft trocknen oder trocknen Sie sie leicht im Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) für etwa 10 Minuten.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade und das Kokosöl (falls verwendet) in die Schüssel.
Rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Fügen Sie den Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzu und rühren Sie gut um.
Trauben in Schokolade tauchen:
Geben Sie die getrockneten Trauben in die geschmolzene Schokolade.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Trauben gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie eine Gabel oder einen kleinen Löffel, um die Schokoladen-Trauben-Mischung aufzunehmen.
Lassen Sie die Trauben mit der Schokolade leicht abtropfen, indem Sie sie auf die Gabel zurückziehen.
Legen Sie die Trauben einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Beschichtung hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver oder Puderzucker.
Alternativ können Sie die Trauben leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver oder Puderzucker werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Wenn es schneller gehen soll, stellen Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Fruchtige Note: Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen zu den Trauben hinzu, bevor Sie sie in Schokolade tauchen.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Cashewnüsse in die Schokoladen-Trauben-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Aromatisierung: Fügen Sie eine Prise Zimt oder einen Spritzer Zitronensaft zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack und eine schöne Konsistenz.
Für eine weißere Variante können Sie weiße vegane Schokolade verwenden, die süßer und cremiger ist.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Getrocknete Trauben sind eine gute Quelle für Antioxidantien und Ballaststoffe, während dunkle Schokolade Antioxidantien liefert. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und dennoch gesunden Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm getrocknete Trauben (Rosinen, Sultaninen oder ähnliche Sorten)
1 Esslöffel Kokosöl (eventuell, für eine glattere Schokoladenmischung)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (eventuell, für zusätzlichen Geschmack)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver oder Puderzucker (für die Beschichtung)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Trauben vorbereiten:
Stellen Sie sicher, dass die getrockneten Trauben vollständig trocken sind. Wenn sie noch etwas feucht sind, lassen Sie sie an der Luft trocknen oder trocknen Sie sie leicht im Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) für etwa 10 Minuten.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade und das Kokosöl (falls verwendet) in die Schüssel.
Rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Fügen Sie den Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzu und rühren Sie gut um.
Trauben in Schokolade tauchen:
Geben Sie die getrockneten Trauben in die geschmolzene Schokolade.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Trauben gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie eine Gabel oder einen kleinen Löffel, um die Schokoladen-Trauben-Mischung aufzunehmen.
Lassen Sie die Trauben mit der Schokolade leicht abtropfen, indem Sie sie auf die Gabel zurückziehen.
Legen Sie die Trauben einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Beschichtung hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver oder Puderzucker.
Alternativ können Sie die Trauben leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver oder Puderzucker werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Wenn es schneller gehen soll, stellen Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Fruchtige Note: Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen zu den Trauben hinzu, bevor Sie sie in Schokolade tauchen.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Cashewnüsse in die Schokoladen-Trauben-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Aromatisierung: Fügen Sie eine Prise Zimt oder einen Spritzer Zitronensaft zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack und eine schöne Konsistenz.
Für eine weißere Variante können Sie weiße vegane Schokolade verwenden, die süßer und cremiger ist.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Getrocknete Trauben sind eine gute Quelle für Antioxidantien und Ballaststoffe, während dunkle Schokolade Antioxidantien liefert. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und dennoch gesunden Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
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