Schichtdessert mit Erdbeeren (vegan)

[koch]

Schichtdessert mit Erdbeeren (vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Erdbeeren
2 Esslöffel Ahornsirup
400 Gramm Kokosmilch, gekühlt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Agavensirup
200 Gramm veganes Joghurt (zum Beispiel Soja-, Kokos- oder Mandel - Joghurt)
150 Gramm veganer Keks (zum Beispiel Oreos)

Füllen Sie als erstes die Erdbeeren in ein grobes Sieb, tauchen Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie die Erdbeeren danach gut abtropfen, bevor Sie sie entstielen und mit einem Gemüsemesser in Scheiben schneiden.

Danach geben Sie die Erdbeeren mit dem Ahornsirup in eine Schüssel und vermischen beide Zutaten, bevor Sie sie beiseite stellen.

Dann füllen Sie die Kokosmilch in eine weitere Schüssel und nehmen den festen Teil mit einem Esslöffel heraus (die flüssige Milch kann für Smoothies oder Saucen verwendet werden). Nun füllen Sie den festen Teil in eine weitere Schüssel und vermischen ihn mit Vanilleextrakt und Agavensirup.

Anschließend verrühren Sie in einer anderen Schüssel den vegane Joghurt mit der Kokosmilchmischung.

Dann geben Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerkleinern sie mit einem Nudelholz.

Danach beginnen Sie mit dem Schichten:
Dafür schichten Sie abwechselnd Erdbeeren, Kekskrümel und Joghurt-Kokos-Mischung in vier Gläser oder Schüsseln, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Anschließend decken Sie die Schüsseln mit der Folie ab und lassen sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank durchkühlen.

Vor dem Servieren dekorieren das Schichtdessert mit ein paar Erdbeerscheiben und Kekskrümeln. Anschließend servieren Sie das Schichtdessert mit Erdbeeren Ihren Gästen zum Beispiel als Dessert oder Frühstücksspeise.