Grüne Heringe gebraten
Menge: 4 Portionen
8 Fisch(e) (grüne Heringe)
Butter
Mehl
1 Prise Salz & Pfeffer
eventuell Mandel(n), gehobelt
Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Die Heringe waschen, schuppen, ausnehmen und den Kopf und den Schwanz abschneiden. Die Fische gut abtrocknen und mit Pfeffer und Salz würzen.
In Mehl wälzen und bei schwacher Hitze in Butter langsam braten. In der Butter Mandelblätter mitrösten lassen und sie mit den Heringen servieren.
Menge: 4 Portionen
8 Fisch(e) (grüne Heringe)
Butter
Mehl
1 Prise Salz & Pfeffer
eventuell Mandel(n), gehobelt
Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Die Heringe waschen, schuppen, ausnehmen und den Kopf und den Schwanz abschneiden. Die Fische gut abtrocknen und mit Pfeffer und Salz würzen.
In Mehl wälzen und bei schwacher Hitze in Butter langsam braten. In der Butter Mandelblätter mitrösten lassen und sie mit den Heringen servieren.