Kräftige Marinade für Schweinefleisch und Geflügel

Gerichte für Niedersachsen

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Kräftige Marinade für Schweinefleisch und Geflügel

Beitragvon koch » Fr 5. Aug 2016, 23:35

Kräftige Marinade für Schweinefleisch und Geflügel

Flache Stücke Geflügel oder Schweinefleisch in der Marinade eine Zeitlang ziehen lassen.
Dann schnell und nicht zu heiß grillen oder in einer Pfanne braten.

Für die Marinade benötigen Sie:

2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Braunschweiger Mumme
1 gepr. Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Senf
1/4 Teelöffel Paprikapulver
Chilipulver nach Geschmack
reichlich Pfeffer
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Ketchup.

Unser Tipp: In der Pfanne die Marinade nach dem Garen erhitzen.
Mit ein wenig Wasser ablöschen als leckere Soße dazu.

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